La Mia Cucina

  • HJEM

  • LIVET

  • OPSKRIFTER

  • BAGEKURSER

  • OM/KONTAKT

  • More

    • Facebook - sorte cirkel
    • Black Instagram Icon
    • ALL POSTS
    • Brød
    • Kager
    • Aftensmad
    • Små kager
    • Morgenmad
    • Fastelavn
    • Påske
    • Jul
    • Nytår
    • Livet
    • DenRigtigeVej
    • Gærarbejde
    • Lufthuller
    • Psykisk vold
    • Surdej
    Søg
    Sådan får du succes med at bage glutenfrit
    Theresa Vangsøe
    • 3 dage siden
    • 5 min

    Sådan får du succes med at bage glutenfrit

    Når man bager glutenfrit er det ikke usædvanligt at det, i hvert fald i starten, ikke går som forventet. En glutenfri dej opfører sig and...
    0 kommentarer
    Online pasta bagekursus!
    Theresa Vangsøe
    • 5 dage siden
    • 1 min

    Online pasta bagekursus!

    GLUTENFRI FRISK SPAGHETTI OG RAVIOLI Vil du lære at lave frisk glutenfri spaghetti og ravioli? Kom med på ONLINE GLUTENFRI BAGEKURSUS søn...
    0 kommentarer
    Opskrift under afprøvning - glutenfri surdejsboller
    Theresa Vangsøe
    • jan. 9
    • 1 min

    Opskrift under afprøvning - glutenfri surdejsboller

    Dette er mit første forsøg på glutenfri surdejsboller. Den allerførste opskrift. Og tøj de blev gode! De er bagt med min surdej som jeg s...
    0 kommentarer
    Surdej dag 6 - klar til brug
    Theresa Vangsøe
    • jan. 8
    • 1 min

    Surdej dag 6 - klar til brug

    Det er nu dag 6 i projekt surdej og surdejen er nu endelig klar til brug. Den lugter sikkert surt og bobler en del. Jeg er ved at rette d...
    0 kommentarer
    Projekt glutenfri surdej - dag 3
    Theresa Vangsøe
    • jan. 5
    • 2 min

    Projekt glutenfri surdej - dag 3

    Så er vi nået til dag 3 i den glutenfri surdej! Det går allerede stærkt! Indtil videre lever min stadig. Den ændre sig rigtig meget fra d...
    0 kommentarer
    Opskrift på koldthævede og landtidshævede boller
    Theresa Vangsøe
    • jan. 4
    • 1 min

    Opskrift på koldthævede og landtidshævede boller

    Jeg bager ofte boller der er langtidshævede, da det giver helt vildt godt struktur i bollerne. Opskriften her, var dog lidt en fejl. Det ...
    0 kommentarer
    Min søndag og noget om to-do lister
    Theresa Vangsøe
    • jan. 3
    • 3 min

    Min søndag og noget om to-do lister

    Klokken er 14.35 og jeg sidder i sofaen og skriver. Det har jeg gjort næsten hele dagen, efter jeg kom hjem fra Silkeborg i morges. Jeg h...
    0 kommentarer
    Projekt glutenfri surdej - dag 1
    Theresa Vangsøe
    • jan. 3
    • 2 min

    Projekt glutenfri surdej - dag 1

    Jeg kom igår på en ret god ide - syntes jeg selv hehe. Nemlig at kaste mig ud i, at få lavet den bedste glutenfri surdej nogensinde. Samm...
    0 kommentarer
    At aflære ting
    Theresa Vangsøe
    • jan. 1
    • 4 min

    At aflære ting

    Jeg ville allerhelst have at det her indlæg, kunne handle om ting jeg ville lave i 2021. Om drømme, planer, idéer og tanker. At det kunne...
    0 kommentarer
    Det vildeste år nogesinde - mit 2020
    Theresa Vangsøe
    • 27. dec. 2020
    • 3 min

    Det vildeste år nogesinde - mit 2020

    Det er rigtig lang tid siden jeg sidst har skrevet her på bloggen og det skyldes en masse forskellige ting, som jeg stadig ikke er klar t...
    1 kommentar
    Hjem fra skole... Igen.
    Theresa Vangsøe
    • 7. dec. 2020
    • 2 min

    Hjem fra skole... Igen.

    Det er mandag aften og i morgen er sidste dag i skolen, før vi bliver sendt hjem og skal have virtuelundervisning. Det føles mærkeligt og...
    0 kommentarer
    Opskrift på glutenfri kanelsnegle
    Theresa Vangsøe
    • 3. dec. 2020
    • 2 min

    Opskrift på glutenfri kanelsnegle

    Kanelsnegle er noget af de jeg bedst kan lide at bage. De går hele året, men særligt i de kolde vintermåneder er de et hit. Opskriften he...
    0 kommentarer
    Opskrift på de bedste glutenfri æbleskiver
    Theresa Vangsøe
    • 2. dec. 2020
    • 1 min

    Opskrift på de bedste glutenfri æbleskiver

    Jeg ved det er noget nær umuligt at skaffe glutenfrie æbleskiver i år, så for at I alle får muligheden for at få opskriften på de bedste ...
    0 kommentarer
    Næsten december
    Theresa Vangsøe
    • 30. nov. 2020
    • 2 min

    Næsten december

    Hvad skete der lige? Hvordan kan vi kun være én dag fra december? Jeg forstår det ikke og jeg syntes ærligt tiden flyver afsted for tiden...
    0 kommentarer
    Savner sommeren...
    Theresa Vangsøe
    • 24. nov. 2020
    • 2 min

    Savner sommeren...

    Jeg syntes virkelig dagene er lange her for tiden. Jeg drømmer mig væk til varme dage, til heste, til ikke at skulle i skole. Årh hvor je...
    0 kommentarer
    En dag i produktionen af den tredje kogebog + lidt om idéen med denne bog.
    Theresa Vangsøe
    • 20. nov. 2020
    • 3 min

    En dag i produktionen af den tredje kogebog + lidt om idéen med denne bog.

    Den første kogebog skrev jeg uden nogen aftale med forlag. Jeg skrev og skrev og havde sat en deadline for mig selv, til hvornår jeg skul...
    0 kommentarer
    Et lille rush af inspiration og livsglæde midt i lektier, kaos og forvirring
    Theresa Vangsøe
    • 16. nov. 2020
    • 3 min

    Et lille rush af inspiration og livsglæde midt i lektier, kaos og forvirring

    Jeg fik et lille rush mens jeg sad og sendte E-bøger ud til jer. Det var kun et splitsekund, men det var helt fantastisk. Jeg fik lyst ti...
    0 kommentarer
    En langsom søndag og mange tanker
    Theresa Vangsøe
    • 15. nov. 2020
    • 3 min

    En langsom søndag og mange tanker

    Jeg tænker virkelig meget her for tiden. Bekymre mig. Og på samme tid er jeg er taknemmelig for mange ting. For mine heste. Mine menneske...
    0 kommentarer
    Når angsten kommer tilbage
    Theresa Vangsøe
    • 14. nov. 2020
    • 3 min

    Når angsten kommer tilbage

    I forgårs, torsdag eftermiddag/aften, havde jeg de hårdeste timer jeg længe har haft. Jeg kunne godt mærke, jeg havde det lidt mærkeligt ...
    0 kommentarer
    Lange, uoverskuelige dage...
    Theresa Vangsøe
    • 10. nov. 2020
    • 4 min

    Lange, uoverskuelige dage...

    Er jeg den eneste, der har det lidt mærkeligt her for tiden? Jeg kan ikke helt sætter en finger på hvad det er. Jeg er på en eller anden ...
    0 kommentarer
    {"items":["5ff19833c907f60017dd4f46","600551073d4ca1009ba4249b","5ff9642e57f773001771ada8","5ff89d457276c500177824e8","5ff443cd808e7c0017d08c57","5ff2c1ff5896c70017ff7886","5ff1c7e2b4cf2b001727a151","5ff19637a8c17900185c323e","5fef5fc5c2af110017ec0d5d","5fe76822e2fba7004a714cfb","5fce8cb30f5f4100171b4bc6","5fc8f1a4a1401b00189b6fe7","5fc79e47d58f7e0017c4f032","5fc53a9d8e7c2000170ae766","5fbce02287c33b0017499846","5fa92852e9007d001769c4c7","5fb2d27ba7687b0017fbc1d2","5fb0fd343546e10017270462","5faf9605e76a6e0017a676c8","5faab74edb32090017b9bcf3"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"min","cubeRatio":2.2857142857142856,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":32,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":"SHOW_BELOW","galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":310,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":50,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":940,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"value":"rgba(242, 242, 242, 0.75)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","textsVerticalPadding":-15,"targetItemSize":940,"selectedLayout":"2|bottom|1|min|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":310,"externalInfoWidth":0},"container":{"width":940,"galleryWidth":972,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
    1
    2345